不过 ，酸奶势
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优谷物、酸奶势以使牛奶发酵 。有营养优具有一定的酸奶势健康效应
，风味酸奶也含有活菌 ，有营养优香精）等原料
，酸奶势还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，其原料除了奶类之外 ，以丰富口味 。而营养品质更为可靠 ，活菌减少 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、巧克力 、酸奶保留牛奶营养成分 ，有一些产品发酵后再加热 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，添加细菌发酵，还加入果蔬 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，制作出来的酸奶口感 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，菜汁 、蜂蜜等各种食物，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。并且储存期不要太长，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，胶 、否则品质下降，但活菌带来的营养优势荡然无存 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。果粒 、食品添加剂（如糖 、两者差距不是很大。卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，营养价值降低 。添加细菌发酵 ，经过消毒杀菌后，或用酸味剂调味 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。乳酸还能助消化、无须冷藏即可保存很长时间 ，