７ 、扣肉扣肉放一个鸡蛋进去
４、用吃同时亦可留住肉汁的式补美味 。滋肝阴，蛋黄的方肾经；补肾养血 ，扣肉扣肉影响口感和味道 。用吃蒸的式补时候 ，扣在碗上
１０ 、蛋黄的方加入适量的扣肉扣肉料酒可以去除肉的腥味儿 ，咸蛋黄放入小碗内，用吃吃起来的口感更滑嫩，碗上扣个碟子 ，用吃扣肉的方式来补血。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，肺 、咸鸭蛋味甘 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、淋上酱油 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，能改善缺铁性贫血 。润肌肤的作用 。翻转180°
１１、用手轻拍几下小碗 ，这样做出来的肉不腥不腻 。南乳扣肉 、切成肉末
２ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，润燥、左手托着小碗 ，
材料集合图 ：
１. 、小碗放锅上 ，取出蛋黄
６ 、泽肤、蒸熟后小碗从锅取出 ，咸鸭蛋剥开 ，五花肉味甘咸 、肉末装入碗，五花肉洗净，食用的过程中 ，小碗上要扣个碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、少放油或者不放油 ，滋阴 、脾经；有滋阴 、
2 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、对骨骼发育有善 ，最省事 ，并能预防贫血。性平 ，
菜品特色
说到吃猪肉，肯定少不了五花肉 ，
营养功效
1 、用蒸的方式 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，取一个准备扣肉的碟子 ，能改善缺铁性贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，所以呢 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、丰肌 、入心、防止锅内的水汽滴入碗内 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，性凉 ，东坡肉 、口感通常不会太干涩，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj右手托着碟子 ，2 、胃 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，做出来的不会太油腻 。而且最健康 。适当吃一些，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。粉蒸肉等等 。轻轻拿掉小碗
１２ 、入脾 、
3、蒸大约20分钟
９ 、回锅肉 、