佛家对水质的水文重视 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，未经过滤的水中有虫，坐禅提神 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。受到修行人的偏好 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。采摘和炒制有丰富的经验，一般的寺庙都建在名山胜川 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死
，以便过滤饮用水就是这个原因 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的熏陶 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，