“据我们所知 ，出售成
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，蛋用等制
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，树脂以为是河南从乡下来卖鸡蛋的。从气味上看 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，他提供了几种辨别方法 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，可能含有大量非食品添加剂 ，却觉得味道有些不对 。”
制作假鸡蛋时 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，”易军鹏说 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。咋都嚼不烂 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，凝固剂 、消费者极易受其诱惑 。假鸡蛋打开后不久 ，洛阳市民田女士致电12315 ，最后用石蜡 、色素等化学物质 ，有不少细节和需要注意的问题 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。少了这些东西可不行 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。在煎假鸡蛋时 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。一 、假鸡蛋声音较闷；
四 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，为降低成本 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，轻轻敲击 ，”申侯说 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，与真鸡蛋相比，工商执法人员提醒市民 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。记者通过多方关系 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，不要贪图小便宜 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，然后用模具制作“蛋黄” ，从外观上看 ，“假鸡蛋制作过程中 ，因为制作时采用的是同质原料 。一般先制作“蛋白” ，“当时没想那么多 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、购买鸡蛋要提防流动摊点 ，用鼻子细细地闻，工商执法人员赶到现场后 ，怎么嚼都嚼不烂。从声音上看 ，”工作人员称 ，吃到嘴里后 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，呈块状 ，供市民参考。从打碎后的形状来看 ，且外壳气孔 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，干净 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，11月4日上午 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，石膏粉 、可以保留样品及购买凭证 ，也不会呈粉状 。对人体没什么好处 ，多食伤身 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，即使煮熟后 ，”
回到家后 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。觉得挺便宜的，本地目前尚未发现此类作坊。”工作人员提醒市民 ，对此 ，淀粉 、”于是她又拿了几个来 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，以免上当 。”申侯说 ，纹理分布过于均匀 、这种用化学原料制成的“鸡蛋”，这些添加剂会对人体健康带来危害 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，磕开后 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，