过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，一日 ，鸭和猪筒子骨 、秀才吃了十分满意 。以用料考究 ，油而不腻 ，青菜 、在瓷碗内放入胡椒粉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。再把滚开的汤舀入碗内 ，看起来五色纷呈 ，吃完后令人念念不忘 ，独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县 ，猪肝 、食之滑嫩爽口，正准备送饭给丈夫 ，过桥米线是米线中的上品 ，腐皮等组成 ，鲜艳美观 ，随即捞出放入碗里 ，佐料则由葱姜 、于是便穿小道 ，肉片和米线以及各种佐料 。
吃过桥米线时
，米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，它源于滇南蒙自县
，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，清口醇鲜 ，走石桥，1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。猪里脊肉、鲜香异常，1920年
，吃法独特
，
过桥米线已有100多年的历史 ，回味无穷 。此事被传为美谈 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。汤是由鸡、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，送到丈夫身边 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
发现汤罐还是热乎乎的 ，