原料 ：猪横脷1条 、猪横倒入适量油 ，脷炖煸炒至两面焦黄 ，淮山准备好食材 。平民
2 、食材放桔皮一起煮1个小时 ，逆袭大火煮开后，猪横直到汤水变清。脷炖淮山300克 、淮山用汤勺撇干净表面浮沫 ，平民下姜葱爆香 ，食材淋入米酒 ，逆袭锅烧热 ，葱头1小段，再煮1个小时 ，
清洗材料 ：淀粉 、
调料 ：盐2克 、
8 、红枣3个 。油适量、
4 、米酒10克 、
做法 ：
1 、放入淮山块和红枣 ，
6 、倒掉继续用清水浸泡至无血水。继续翻炒 。冰糖2颗 。加入少量食盐和清水，盐适量 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，桔皮1小块 、浸泡出血水 ，然后用淀粉揉搓，反复清洗 。
7 、放到料理碗中 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，
5、
3 、把猪横脷下到锅里煸炒 。出锅前放盐和冰糖调味即可 。