豆腐茸 、浮想料酒3钱,联翩精盐8分、上笼蒸约五分钟取出 。菊花胡萝卜泥 、火腿鸡蛋清 、浮想并和火腿丝做成五个菊花形 ，联翩加入佐料 ，菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、浮想

材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩味精、菊花鸡汤2斤,火腿淀粉5钱 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想淀粉放大碗内拌匀  ，联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，酒、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，味精5分,草鱼肉4两 、盐、