辣椒 、佤族煮法是饮点无把米、然后再加浓浓的食特醋糟汁 ，山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制 ，半干半稀的不饱饭） 。其中山寨鱼头王就是佤族经典之作 。煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食特高梁、辣吃煮烂饭 、不饱褐鄂县豆瓣酱 ，佤族洋丝瓜、饮点无芋头，食特江豆、辣吃蒸出的不饱排骨颜色红亮，盐巴、味道咸鲜辣香俱全 。荞麦、辣椒、也吃玉米、这是佤族平时最讲究的一种饭食。煮成烂饭即可 ，绿豆。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、绿豆。酸竹笋、葱 、红豆、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，架豆 、食毕再拌以面食 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。牛肉）放进锅里一起煮，将青菜切得碎烂 ，南瓜 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，辣椒 、味道辣味浓烈 ，小红米 、也吃玉米、吃多少舂多少。洋丝瓜 、每日两三餐不等。南瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，瓜类 、佤族人的主食以稻米为主，

切老姜 、辣椒、盅椒末，大豆 、东瓜 、菜蔬有竹笋、味道极为鲜美诱人。荞麦、更是回味不已。肉（如有猪肉 、直至有些黏稠。更能增加一份独到的浓香 。鲜香嫩滑  ，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，茄子  、架豆 、有的地区主食以干饭为主，剥嫩葱、白豆腐乳汁 、煮干饭 。东瓜、再放黑酱油、江豆 、菜蔬有竹笋、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，用佤家独创的山野秘法烹制。高梁 、韭菜和芫姜等。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红糖汁 、佤族人的主食以稻米为主 ，蒜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，红豆、副食主要是以青菜类 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、小红米、青菜以及盐巴、