材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼
豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣用手捏成小团5 、美味鸡蛋一粒 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后，豆腐豆腐但也不要太多，锦绣表面裹上鸡蛋丝、美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2、荸荠去皮剁碎
4 、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、又养眼加入盐和鸡精，豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，加入荸荠碎 、
2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、不要用老豆腐。一块豆腐中加入一大勺就好了 。打散，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加点面粉容易捏成团 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、荸荠10粒左右 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、将豆腐用勺子压成泥状 、另取适量水烧开 ，并且用手轻轻压紧 ，水淀粉 、黑木耳和胡萝卜适量 、