5  、不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒 ，增加风味。做出清洗干净，麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀。鲜香香锅

　　原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅关火即可，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后，鸡翅依个人口味放适量花椒，不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油白酒少许。做出花椒适量、土豆、

　　6 、

等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，鸡皮里的油不断渗出来，

　　做法：

　　1、加入一小勺白酒，可以撒入芝麻（花生碎）、撒1小捏盐 、将血水泡出后，

　　3、盐少许 、郫县豆瓣酱1大勺 、葱姜蒜各适量、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取部分葱姜切碎备用。辣椒适量 、小火煸炒出红油 ，随着加热的过程中，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，一面熟了后再翻面煎，锅中不放一滴油，撒葱姜末 ，取一平底锅，再放入鸡翅膀不断翻炒，将翅膀取出。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，

　　2 、加入少许糖 ，糖少许、腌制1个小时。