枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡
大盘辣子鸡中，鸡肉质嫩味香 。辣鸡啃也啃不够 。枣庄烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，当地人大多能吃辣 。辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因，无激素 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当然 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道浓重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可 。辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，直径和脸盆差不多 ，但还是鲜嫩多汁 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，菜煎饼 ，濒临微山湖，枣庄地处鲁南 ，菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡 、濒临微山湖，整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓，却被辣椒“掩埋” 。美妙滋味令人难忘 。汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。看着就过瘾，为了能继续大快朵颐 ，