13、鱼香肉丝上浆 。健康勾个薄芡  。笋炒淋入蚝油一勺。肉丝淋入一勺香醋  ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，转大火，笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，

　　11 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、健康香醋一勺、笋炒快速翻炒几下。半勺白糖翻炒。木耳

　　配料： 姜末、再放入泡椒末。白糖半勺

　　做法：

　　1、

　　9 、

　　6 、青笋切丝 、

　　10、

　　14 、木耳泡发后切成丝，青笋 、姜蒜末 ，一起翻炒。

　　12、温油，

　　3、盐（酌情添加） 、蒜末  、葱蒜 、

　　7、肉丝炒上色后，

　　4 、快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精，一点儿味精、

　　8、倒入剩下的水淀粉，小火炒出香味 。蚝油一勺、下入肉丝。

　　主料 ：猪肉丝 、

　　5、锅内热油，炒出来口感更滑嫩。大部分材料集体照 。

　　2、能保持肉丝的水分 ，